I have been keeping track of the patronymic surnames over the years and I thought I had a very good list. To my surprise, with a simple internet search I found this list in Wikipedia. I think it is the most complete one I have ever seen (much better than my own list). Unfortunately it does not list a source and we cannot give credit to the author.
Adánez (Adán)
Álvarez (Álvar, Álvaro)
Alejándrez (Alejandro)
Ansúrez, Anzures (Ansur)
Antolínez (Antolín)
Antúnez (Antón)
Benéitez (Beneito, Benito)
Benítez (Benito)
Bermúdez (Bermudo)
Blázquez (Blas)
Díaz, Díez, Diéguez (Diego)
Domínguez (Domingo)
Enríquez (Enrico y Enrique)
Estébanez (Esteban)
Estévez (Esteve, Estevo, Esteban)
Fernández (Fernán, Fernando)
Galíndez (Galindo)
Gálvez (Galve, nombre hispano-árabe)
Garcés, Garcez (García)
García (Garcí, Garzo)
Giménez, Jiménez, Ximénez (Gimeno, Jimeno, Ximeno)
Gómez (Gome)
González (Gonzalo)
Gutiérrez (Gutier, Gutierre)
Henríquez (Henrico, Henrique)
Hernández (Hernán, Hernando)
Ibáñez (Ibaño, Iván)
Íñiguez (Íñigo)
Juárez (variante de Suárez, Suero)
Láinez (Laín)
López (Lope, Lopo, 'lobo')
Márquez (Marco, Marcos)
Martínez (Martín)
Méndez (Mendo)
Menéndez (Menendo) y Meléndez, variante.
Mínguez (Mingo o Domingo)
Muñoz (Munio)
Núñez (Nuño)
Ordóñez (Ordoño)
Páez (Payo)
Peláez (Pelayo)
Pérez (Pero, Pedro)
Ramírez (Ramiro)
Raimúndez (Raimundo, Ramón)
Rodríguez (Rodrigo o Roderico)
Ruiz (Ruy, Roy o Roi)
Salvadórez (Salvador)
Sánchez, Sáez, Sáenz, Sainz, Sanz, Sanchis... (Sancho)
Suárez (Suero)
Valdez, Valdés (Valdo, Waldo, rey visigodo)
Vázquez (Vasco)
Velázquez (Velasco)
Vélez (Vela)
Yágüez (Yagüe y Yago)
Yáñez (Juan, a través de Ioannes)
